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**公司蓝莓酒新产品初步进入市场描述

来源:高瞻智库  浏览数:  发表日期:
  一、产品包装
  产品包装是消费者对产品的视觉体验,是产品个性的直接和主要传递者,是企业形象定位的直接表现。好的包装设计是企业创造利润的重要手段之一。策略定位准确、符合消费者心理的产品包装设计,能帮助企业在众多竞争品牌中脱颖而出,并使公司赢得了“可靠”的声誉。
  包装设计具有建立品牌认知的行销作用,也就是利用包装设计呈现品牌讯息,建立品牌识别,使消费者知道商品的品牌名称、品牌属性,进而建立品牌形象。在品牌知识的架构中,亦将产品的包装视为是品牌形象联想的来源之一。
  了解到品牌形象主要是由制造商形象、使用者形象、产品本身的形象以及品牌本身的人格形象所构成。包装视觉设计要能传达包含这四者的品牌讯息,才算是完整的构成品牌形象。
  在商品极大丰富的今天,消费者对每个产品的关注时间非常短暂,必须抓住消费者的眼光从货架扫过的一瞬间。只有包装能够综合利用颜色、造型、材料等元素,同时表现出产品、品牌等企业的内涵和信息,突出了产品与消费者的利益共同点,对消费者形成较直观的冲击,进而影响到消费者对产品和企业的印象,使产品醒目的摆在货架上,有效的完成吸引消费者的目的。产品的包装首先是表现出销售力,承担着吸引消费者的主要功能。
  蓝莓酒的包装重在时尚、轻巧、个性化,我们的建议是与葡萄酒的外形加以区分,以明示两者的不同。以下是几款蓝莓酒的包装案例:




 
  二、产品理念
  蓝莓酒的主要消费客户是女性和年轻时尚群体,因此,产品设计和销售的理念应包括:时尚、轻奢、现代、个性、活跃、美味等因素。
  三、产品价格
  (1)蓝莓酒零售价格分析
  根据目前市场销售的主要受欢迎的蓝莓酒品牌价格分析(主要参考线下:深圳部分商超,线上:淘宝、天猫、京东、苏宁、酒仙网等平台),单支酒的价格多在60-150元之间,组合装价格在80-500元之间。
  (2)我们的蓝莓酒价格定位
  **食品公司的蓝莓酒的价格定位,在保证合理利润的情况下,要考虑目标市场和消费人群的支付能力和消费习惯。蓝莓酒的消费人群多集中在女性白领阶层,这个阶层的消费者有消费能力,会享受生活,追求生活质量,爱比较、爱聚会。对于廉价嗤之以鼻,对于高端爱莫能助。因此,**蓝莓酒的价格定位要考虑这一人群的消费特点,定价不宜过高和过低,过高会过滤掉很多消费人群,过低会影响人们对于产品的信任程度。(以淘宝大数据为例,在淘宝网购中,蓝莓酒的消费中,超过70%以上的人群购买价格在255元以下。)
  根据市场竞争和消费者接受程度,鹿跃蓝莓酒单支定价适合范围在100-300元之间,价格采用非整数原则,个位数采用6、8或9等心理暗示数字。(建议企业通过控制成本,单支产品容量、包装设计成本等,将最终定价控制在合理范围内)
  四、产品定位
  **蓝莓酒产品定位中高端,以美容、保健为产品核心卖点。就像王老吉就是降火的,雪碧就是冰爽的,蓝莓酒是美容保健的。
  五、目标市场
  目标市场面向全国,建议重点市场一二线城市。消费年龄20-45岁,月收入5000元以上,注重健康,注重生活品质。职业包括:公司中高层管理者,年轻白龄、公务员、IT从业者、律师、医生、会计师、咨询等独立从业者、中高级。
  六、消费特征
  (1)消费者购买蓝莓酒用途分析
  蓝莓酒分为蓝莓利口酒、蓝莓干红、蓝莓冰酒三大系列。由于利口酒带有甜味,而现代女性和年轻消费群体,相对于浓烈的酒,味道香甜的利口酒更符合他们的口味和需求,因此,目前市场上多数的蓝莓酒产品为利口酒。蓝莓干红和冰酒价格较高,比较适合正式场合和高端懂酒的人士消费。
  蓝莓酒多为就餐时的饮品、餐后甜酒,酒吧和KTV等的休闲饮品,朋友聚会,情人约会,酒店消费,职场宴会,生日PARTY等场合,公共场所的需求多过家庭消费,因此,消费者购买蓝莓酒的用途多为调节气氛、助兴和增加情调。
  (2)消费者购买蓝莓酒容量分析
  根据市场各品牌企业销量和进出口情况测算,2014年,我国国内的蓝莓酒的市场容量为5150吨,到2016年底,市场容量增长至6430吨,年均复合增长率超过10%。

图1:2014-2016年蓝莓酒行业市场容量统计
  通过对市场上产品类型和不同容量的产品观察,在所有的蓝莓酒品牌中,单支容量750ml的产品占据绝大多数,占比超过70%,其次是375ml和500ml.目前275ml的只有茅台悠蜜。
  但在销售量上,茅台悠蜜可算是独树一帜(这得益于悠蜜的成功营销),除此外,750ml仍然是市场的主流产品容量。
  (3)消费者购买蓝莓酒频率分析
  蓝莓酒目前在国内并不是大众市场,它的消费局限在小部分人群,蓝莓酒的市场重复购买率约为23.5%,也就是有23.5%的人群会选择再次购买蓝莓酒。而消费者购买蓝莓酒的频率约为3.8次/年(以上数据为高瞻智库参考多方资料,通过网上调研数据和自身数据库测算得出)。
  (4)消费者购买蓝莓酒金额分析
  市场数据显示,在所有蓝莓酒品牌中,80元以内价格的蓝莓酒购买人群占比为31.5%,80-150元之间购买人群占比28.10%,150-300元之间的人群占比19.4,300-500元和500元以上的消费人群占比分别为13.2%和7.8%。

图2:产品不同价格市场份额占比情况
  七、市场供需
  从供给方面来看,我国国产的蓝莓酒品牌约为20几家,再加上国外进口的品牌,供给蓝莓酒的企业约在30几家,产量受到限制。
  从需求情况来看,目前消费者对蓝莓酒的认知还处于初级阶段,但由于受到西方和广告宣传的影响,对蓝莓酒接受的速度较快,市场的需求规模增长也比较快,因此,从整体情况来看,蓝莓酒行业的市场处于供不应求的状态。